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火锅店服务员岗位职责说明书

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好好学*社区 火锅店岗位职责说明书范例 岗位名称 直接上级 服务员 所属部门 火锅店经理 厨房部 薪酬类型 月薪+绩效(月、年) 岗位性质 技术类 岗位本职: 在领班的领导下,负责顾客就餐过程中服务员的服务工作,严格遵守标准服务程序,向顾客 提供热情、周到的服务。 工作职责 1)在前厅管理人员的带领下,作好各项服务工作,作到服从指挥,着装整齐遵守规则,礼貌 服务。 2)作好开餐前的准备工作,了解*期食品酒水的供应情况。 3)按标准的服务程序,向客人提供优质服务,保持热情,服务周到。 4)了解客人的需求,并热情的在我服务范畴内准确及时的满足他们。 5)了解菜品的制作,并熟记他们的产地价格,和特点。 6)作好酒水和食品的推销,并向上级及时返回信息。 7)接受客人投诉,并及时向上级领班汇报。 8)服从上级下达的任务,而且努力去完成。 9)按餐厅规定着装,配戴工号牌。 10)负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。 11)负责综合区域内的设施清洁、保养工作,桌子,椅了、灶具、备餐台等,如有损坏应及 时报领班处理。 12)负责就餐过程中顾客的服务管理工作,收集顾客的建议意见,及时汇报给领班,以便改 进提高。 13)服从安排并积极完成上级所分配的各项工作。 工作权限 1、 服从领班、部长的领导,做好餐前准备工作。 更多免费资料下载:http://www.55top.com 德信诚培训网 2、 严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。 好好学*社区 3、 按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。 4、 分工不分家,团结协作,又快又好地完成服务工作。 5、 妥善安排客人就座,注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟,及 时清理桌面。 6、 *嗍本窦校蛔枷刑浮 7、 要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”,及时为客人提供服务。 8、 *嗍笨刂魄樾鳎3至己眯奶α秤恕 9、 遵守规章制度,服从领导的调动安排。 10、 遇到客人投诉,立即汇报。 任职者素质要求 年龄 30-50 性别 女 职称 ――- 学历 初中及以上 专 业 不限 工作经历: 1. 下岗工人及 40、50 人员优先。 资格认证: 1. 身心健康,能承担满负荷工作; 2. 热爱火锅事业,具有高度的责任心和上进心; 3. 严格遵守各项法律、法规,具有良好的品质道德和职业素养; 4. 具有体检合格证或健康证。 相关技能: 1)必须接受餐饮专业培训 2)了解并掌握餐厅的服务程序和标准,具有熟练的服务技能。 3)必须熟记 酒店的内容及价格。 4)具有一定的语言表达能力和应变能力,必要时要掌握一些酒店常识。 更多免费资料下载:http://www.55top.com 德信诚培训网 5)表达能力强,善于交际,能自尊自爱。 其 他: 好好学*社区 更多免费资料下载:http://www.55top.com 德信诚培训网


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